Les George (Лес Джордж) - американский дизайнер ножей.
Лес Джордж родом из штата Канзас (США). О начале его жизни мало что известно, но из открытых источников можно узнать, что уже в детстве он пробовал себя в изготовлении ножей. По словам самого Леса свой первый нож он создал в 1992. Так как имеющихся умений и навыков явно не хватало для создания своего уникального стиля, Лес принялся путешествовать, чтобы собрать по разным странам необходимые ему знания.
В 1997 году Лес Джордж поступает в Вооружённые силы и 10 лет находится на службе в армии. Ему приходилось обезвреживать боеприпасы и самые разные взрывчатые устройства, осуществлять конвой миссий и исполнять прочие ответственные военные задачи. Проведённое на службе время тоже можно считать периодом, когда будущий ножёвщик накапливал опыт, который он позже реализует в своих работах.
Кроме того, большое воздействие на формирование стиля найфмейкера оказал известный дизайнер ножей Стэн Фуджисака. До знакомства с ним Лес Джордж в течение нескольких лет уже создавал ножи, но только Фуджисака помог Лесу достигнуть более высокого уровня мастерства. Как считает сам Лес, Стэн раскрыл ему немало секретов, благодаря которым он и достиг таких высот.
Лес Джордж изготовил довольно много любопытных ножей с ярким дизайном. Он создаёт тактические фолдеры: со шпеньками, флипперами и отверстиями для открывания в клинке; фолдеры-автоматы; складники с liner и Frame локами. Помимо этого Лес конструирует боевые ножи и тактические ножи. При изготовлении ножей Лес регулярно пользуется такими сталями как - D-2, CPM-154, CPM S35VN, дамаск. Для изготовления рукоятей дизайнер использует сплавы из алюминия и титана, углепластика, дорогие сорта древесины, стеклотекстолит G-10.
Нож Rockeye - является флагманской моделью дизайнера и представлен ножеделом в 2-х вариантах: Regular и XL. Кроме этого Лес Джордж активно сотрудничает с именитыми ножевыми брендами, в частности с компанией Zero Tolerance. О своих работах Лес Джордж отзывается с максимальной сдержанностью и скромностью. Джордж считает, что ему предстоит еще многое сделать, для того чтобы приблизиться к ещё большей, а возможно и самой главной работе его жизни.