MBS-30

Сталь MBS-30 - японская углеродистая сталь от компании Masahiro с содержанием молибдена и ванадия.

Сталь MBS-30 относится к числу углеродистых, имеющих дополнительное легирование за счет включения в состав молибдена и ванадия, повышающих соответственно коррозионную стойкость металла и его износоустойчивость.

Данная марка стали была разработана в более 50 лет назад в 1965-м году, а права на ее рецептуру принадлежат компании Diado Steel. Сталь была создана для японской компании Masahiro специально для изготовления ножей, поэтому ее характеристики изначально подбирались под потребности создания качественных клинков.

Длительное время компания занималась выпуском ножей из углеродистых сталей, не способных противостоять коррозии, в то время как нержавейка игнорировалась в силу недостаточной прочности и недостаточной долговечности заточки.

Ножи из стали MBS-30 сочетают в себе свойства углеродистой и нержавеющей стали, сохраняя длительное время первоначальную заточку и качество реза при устойчивости к коррозии и возможности использования ножа в умеренно агрессивной среде.

Сегодня на рынке можно купить ножи из стали MBS-30 только производства Masahiro, обладающей эксклюзивными правами на реализацию клинков, выполненных на основе данной марки стали. К числу достоинств металла выступает его повышенная износоустойчивость и хорошая прочность, позволяющая изготавливать модели ножей с небольшой толщиной лезвия, что особенно ценится в кулинарном деле.

Состав и характеристики стали MBS-30:

C 1,12% | Mn 0,5% | Сr 14,0% | Мо 0,6% | V 0,25% | Si 1,00% | P 0,04% | S 0,01% |

• С (Углерод) - придает стали твердость, чем выше содержание углерода, тем тверже может быть закален клинок.
• Mn (Марганец) - элемент, который отвечает за прочность стали. Применяется на стадии выплавки, в частности из сталей с высоким содержанием марганца делают сейфы!
• Cr (Хром) - легирующий элемент. Отвечает в стали за устойчивость к коррозиям, содержится в большом количестве во всех нержавейках.
• Mo (Молибден) - элемент, который позволяет закаливать клинок до высоких показателей HRC, предотвращает ломкость клинка, делая сталь устойчивой к высоким температурам.
• V (Ванадий) - легирующий элемент, придающий стали упругость и устойчивость к химическим агрессивным средам.
• Ni (Никель) - легирующий элемент, повышает устойчивость с закислению и ржавчине.
• Si (Кремний) - элемент, который делает сталь более прочной и устойчивой к механическим нагрузкам.
• P (Фосфор) - элемент относится к технологическим примесям, который остаются в составе любой стали. Высокое содержание данного элемента может спровоцировать хрупкость клинка.Предел для содержания фосфора - 0,025 - 0,045%
• S (Сера) - сера так же относится к вредным технологическим примесям, высокое содержание которой может существенно понизить все положительные свойства клинка, такие как твердость, прочность и ударная вязкость. Как правило содержание вредных элементов в качественных сталях мизерное. Предел для содержания серы - 0,035 - 0,065%